Agar-Agar Pulver – 40 g – Pflanzliches Geliermittel aus Rotalgen
Agar-Agar ist ein rein pflanzliches Geliermittel, das aus hochwertigen Rotalgen gewonnen wird. Bereits seit dem 15. Jahrhundert in Japan geschätzt, ist es heute weltweit als geschmacksneutrale, vegetarische Alternative zu Gelatine beliebt.
Mit nur geringen Mengen entfaltet Agar seine volle Gelierkraft – ideal für Gelees, Desserts, Konfitüren oder herzhafte Kreationen. 1 TL Agar-Agar ersetzt etwa 8 Blatt Gelatine.
Vorteile & Eigenschaften:
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100 % pflanzlich & vegetarisch
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Geschmacksneutral – ideal für süße und herzhafte Gerichte
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Sehr ergiebig: 0,2–1,5 g pro 100 g Flüssigkeit
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Hitzestabil bis 80 °C
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Fein gemahlenes Pulver, leicht löslich
Anwendung:
Agar-Agar in kalte Flüssigkeit einrühren, auf 80 °C erhitzen und anschließend ruhen lassen, bis die Gelierung abgeschlossen ist. Hinweis: Bei sehr sauren Zutaten kann die Gelierkraft abnehmen.
Inhalt: 40 g
Zutaten: Agar-Agar (E 406)
Mindestens haltbar bis: 30.01.2028